Kvällarna är värst med fasta

Det är vid åttatiden på kvällen som är jobbigast på fastedagarna. Att hungern river i magen går att stå ut med, men det är så trist att inte kunna ta ett par kvällsmackor. Periodisk fasta är lätt att ta till sig, men det behövs mentala morötter för att fortsätta.

Efter nästa tre månader med periodisk fasta har min viktnedgång fastnat på runt sju kilo. Det beror på att jag åter har börjat äta kaffebröd, glass och godis på de dagar jag inte fastar. Dessutom har jag börjat slarva med att räkna kalorier och har vid flera tillfällen tagit något extra på kvällen.

Men efter att ha fått nya testvärden från min läkare känner jag att motivationen har återvänt. Jag har sänkt mina skyhöga värden av det onda kolesterolet och höjt värdet på det goda kolesterolet. Min läkare lät imponerad och gillade också mitt minskade midjemått.

Efter nästan tre månader med periodisk fasta kan jag sammanfatta mina erfarenheter i ett par punkter:

  • Lätt att hoppa över frukost.
  • Svårt att hoppa över kvällsmackan.
  • Viktigt att variera rätterna under fastedagarna.
  • Vill man går ner i vikt bör man tänka på vad man äter på icke-fastedagar.

Om man testar periodisk fasta har du alltid något att prata om med folk. De flesta är mycket intresserade – åtminstone i Stockholms medelklass.

Trist att fasta under resan

Efter nästan två månader med att fasta två dagar i veckan kom det första misslyckandet. Hemma flyter allt på bra.  Jag behöver inte ens väga allt jag äter under fastedagarna eftersom jag börjar få koll på hur mycket kalorier olika matvaror innehåller. Problemen uppstår vid resor.

Jag åkte till London på en konferens med jobbet, och det kändes så trist att fasta. Frukosten på hotellet var fantastisk och konferensmaten var ovanligt bra. På kvällarna ville jag gå ut och äta för att komma ifrån konferenshotellet. Till helgen anslöt familjen och lusten att fasta blev ännu mindre. Den veckan blev det bara en fastedag.

Samtidigt har vikten fortsatt nedåt och jag har efter två månader gått ner närmare sju kilon. Jag vill tappa minst tio kilo och sedan hålla fast vid min nya vikt.

Efter två månader med fasta två dagar i veckan börjar det bli akut viktigt att hitta nya och goda kalorisnåla måltider. Det duger inte längre att bara äta broccoli med schwartzwald-skinka. Nu ska jag börja plocka fram dietböckerna för att hitta måltidsförslag.

Nästa utmaning är att fasta under semestern. Frågan är om det ens funkar att fasta under semestern?

En månad med periodisk fasta

Efter en månad med periodisk fasta kan jag konstatera att det är enkelt att bara äta 600 kalorier två dagar i veckan. Istället för att bli besatt av mat som jag blev när jag testade GI för några år sedan tycker jag det är ganska skönt att inte behöva äta hela tiden under två dagar i veckan. Visst kan jag känna mig hungrig mellan varven men det är sällan några problem. Ännu roligare är att jag på bara fem veckor har gått ner 4,5 kilo utan egentlig ansträngning. Den lilla kulmagen ser fortfarande rätt intakt ut men jag ser magrare ut i ansiktet och på överkroppen.

Jag har experimenterat lite hur jag ska äta mina 600 kalorier och normalt hoppar jag frukosten för att äta en lunch mest bestående av grönsaker och tar sedan en tallrik bär med lättfil på kvällen. Igår struntade jag i lunchen också och tog istället en tallrik bär vid 16:00 och åt sedan middag 19:00. Funkade också bra.

Jag har också dragit ner lite på kolhydrater på mina vanliga ätardagar, mest genom att äta mer sallad och minska ner på potatis, ris eller pasta. Har letat fram en riktigt nyttig müsli. Godis och kaffebröd är också bannlysta efter att jag upptäckte att det onda kolesterolet låg skadligt högt när jag hälsotestade mig inför mitt faste-experiment.

Stefan Rössner kritisk till ny fastatrend

Professor Stephan Rössner är en av få kritiska röster mot den nya trenden att fasta ett par dagar i veckan.

– Det är mitt forskningsområde, så hade det varit belagt sedan länge hade jag vetat det. Det här är bara en grej bland många, en spektakulär metod som säger det folk vill höra, säger han till Dagens-Nyheter.

– Jag kan säga åt dig att joddla och äta hallonbåtar, då går du ned i vikt. Det är förmodligen sant, men det är också väldigt dumt. Det som är intressant är vad som håller i det långa loppet, säger han till DN.

Men Rössner tror inte att metoden är farlig, även om han vill se fler långtgående studier på hälsovinsterna.

– En del mår bra av att fasta. Många blir euforiska och höga och pigga, andra får ont i huvudet och mår illa. Men det är nog ganska ofarligt.

Inget bra att svulla mellan fastorna

Inte ok med skräpmat mellan fastorna.

Här tappar man lätt räkningen med kalorierna

Att stress förstör oss och att det är viktigt vad vi stoppar i oss är inga nyheter. Men det var ändå mycket intressant att lyssna på föreläsaren Mats Persson som är klinisk dietist och tidigare elitidrottsman. Med humor och livserfarenhet benade Mats Persson upp livets delar där han målade upp ett livshjul där bara en eker får vara trasig. Ekrarna var kost, motion, sömn, sömn, relationer, roll på jobbet, mål och egen tid. Pressar vi oss för hårt kommer vi att bli sjuka.

Jag gillade också att han lyfte fram vårt behov av lekfullhet och kreativitet.

– Sluta inte dagen med att läsa ett jobbpapper. Då kommer du drömma om jobbet. Bättre att läsa en bok för att väcka fantasin.

Jag tycker nog att jag i mångt och mycket lever upp till hans schema, med undantaget att jag dricker ett par koppar kaffe för mycket per dag – tre koppar är ok enligt Mats.

Intressant nog testade Mats Persson just nu 5:2 fastan för att han tycker att han måste känna till alla nya dieter.

– De flesta dieter funkar. Vad de har gemensamt är att de tar bort sockret i kosten, sade Mats Persson.

Han hade sett BBC dokumentären på Vetenskapens Värld som handlar om fasta och han vände sig starkt mot ett påstående i dokumentären att man kan äta vad som helst när man inte fastar.

– Om du vräker i dig massa skräpmat när du inte fastar kommer du att stressa kroppen.

Han var inte förvånad att jag känner mig ovanligt pigg de dagar jag fastar.

– Du är hög på fettförbränning.

Bild: Some Rights Reserved Hemmingway242

Hunger gör oss levande

HungerNär jag fastar upplever jag hunger, men mycket mindre än jag förväntade mig. Efter att enbart ha ätit 600 kalorier under ett helt dygn vid några tillfällen börjar jag bli vän med hungern. Den får mig att se framåt mot nästa dag när jag får äta som vanligt. Hungern gör mig snarare upprymd än nedstämd. Jag känner mig lätt och tankarna flyger fritt.

Faktum är att friska människor kan klara sig utan mat i över en månad. Att aldrig känna hunger är att vegetera likt en grönsak. Hunger väcker mina jaktinstinkter. Jag yogar och mediterar alltid på fastande mage eftersom det gör det enklare att fokusera medvetandet.

Hungern får mig att fantisera mig bort till en tid innan välfärdsstaten och den gröna revolutionen avskaffade hungern på våra breddgrader. Till små vindsrum med halvsvältande studenter och poeter.

Resenär på fastande mage

Min tredje fastardag utspelar sig på resande fot. Funkar det verkligen att åka på affärsresa på 600 kalorier om dagen?

ProViva shot nästan sänkte min fastadag.Fördelen med 5:2 fastan är att jag sparar tid på morgonen genom att hoppa över frukosten. Första frestelsen på resan är den gratis frukosten som SJ serverar i förstaklass som jag stoiskt avböjer. Men jag får en liten ProViva yoghurtshot från mitt resesällskap värda 40 kalorier. Den var söt och gjorde mig oerhört hungrig. Jag blir förbannad på livsmedelsindustrin som sockerspetsar mat för att likt missbrukare få oss att äta mer. Yoghurten gjorde att jag att jag måste äta min medhavda lunch redan klockan 10:45. Dagens lunch blir 160 gram broccoli med citron, två skivor haloumi och tre skinkskivor. Slutnotan blir 300 kalorier.

Vid lunchtid är jag hungrig igen och tar mitt eftermiddagsäpple (100 kalorier) för att lyckas arbeta lite innan eftermiddagens föreläsning i Göteborg. Hur ska det går ikväll? På tåget hem äter jag 225 gram bär (100 kalorier) tillsammans med 100 gram mini keso (70 kalorier).

Det är först senare på kvällen jag kommit över den söta yohurtshoten. Hädanefter kommer jag hålla mig till min planerade meny.